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技術(shù)文章

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  • 全自動(dòng)電磁炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)全自動(dòng)電磁加熱攪拌炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)1、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。2、放置電磁爐的桌面要平整,否則使用時(shí)鍋體的重力將會(huì)迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞。3、控制箱使用中應(yīng)嚴(yán)格按照說明書操作。4、工作結(jié)束后將電磁關(guān)閉,謹(jǐn)防空鍋干燒。為保持清潔,鍋體每使用一次,即應(yīng)清洗一次設(shè)備有手動(dòng)、自動(dòng)兩種工作方式。手動(dòng)方式適合于設(shè)備初步試機(jī)階段,點(diǎn)動(dòng)操作,智能保護(hù),避免撞擊;自動(dòng)化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作,連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度...

    5-28 2019

  • 果蔬加工設(shè)備工藝分類說明果蔬加工設(shè)備工藝分類說明果蔬加工就是通過各種加工工藝處理,使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要zui大限度的保存其營養(yǎng)成分,改進(jìn)食用價(jià)值,使加工品的色、香、味俱佳,組織形態(tài)更趨,進(jìn)一步提果蔬加工設(shè)備的商品化水平。利用食品工業(yè)的各種加工工藝和方法處理新鮮果品蔬菜而制成的產(chǎn)品,稱為果蔬加工品。根據(jù)果蔬植物原料的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的工藝,可制成許許多多的加工品,按制造工藝可分為以下幾類:1.果蔬罐藏品:將新鮮的果蔬原料經(jīng)預(yù)處理后,裝入不透氣且能嚴(yán)密封閉的容器...

    5-26 2019

  • 果蔬加工設(shè)備有著重要的意義果蔬加工設(shè)備有著重要的意義果蔬加工設(shè)備廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹莓汁等漿果類水果蔬菜的取汁或取漿;不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網(wǎng)孔徑,可以獲得理想的出汁出漿率。果蔬加工就是通過各種果蔬加工設(shè)備工藝處理,使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要大限度的保存其營養(yǎng)成分,改進(jìn)食用價(jià)值,使加工品的色、香、味俱佳,組織形態(tài)更趨,需要進(jìn)一步提高果蔬加工設(shè)備的商品化水平。果蔬加工設(shè)備對(duì)于不同的果蔬進(jìn)行大量的工藝試驗(yàn)來保...

    5-23 2019

  • 淺談江蘇美食油面筋油面筋是江蘇無錫的特產(chǎn),飯店用它配料可翻多種菜肴,家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。面筋是一種植物性蛋白質(zhì),有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。油炸面筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì),如塞進(jìn)肉瓤燒煮,則別具風(fēng)味油面筋通過油炸方式不同分清水油面筋,渾水油面筋,渾水油面筋在油炸過程中的油溫要求不同的溫度循序漸進(jìn)的油炸過程,油炸時(shí)間以及...

    5-13 2019

  • 美味薯?xiàng)l的加工流程有哪些那么這么好吃的薯?xiàng)l是怎樣做出來的?薯?xiàng)l原材料是*的馬鈴薯也就是俗稱的土豆,土豆含有很多的淀粉,為了讓人們吃到可口的薯?xiàng)l,那些專業(yè)做薯?xiàng)l的加工廠商們著實(shí)費(fèi)了不少精力,擁有一套成熟的薯?xiàng)l加工流水線設(shè)備是每個(gè)加工薯?xiàng)l廠家的需要薯?xiàng)l加工流水線的流程為(建議僅作參考):原材料通過提升機(jī)進(jìn)料→通過專業(yè)的清洗機(jī)進(jìn)行去皮清洗(可選蒸汽去皮機(jī))→挑選(篩選合格的原材料)→提升進(jìn)料→切片機(jī)切片/條→清洗機(jī)清洗浸泡切好的土豆條(充分浸泡出土豆里邊的淀粉)→熱水漂燙護(hù)色(保護(hù)好土豆原有的色澤)→冷水...

    5-6 2019

  • 果蔬清洗機(jī)的日常維護(hù)保養(yǎng)都有哪些工作?我們都知道設(shè)備在日常使用中的維護(hù)特別的重要。而且正常的保養(yǎng)維護(hù)可以延長設(shè)備的使用的壽命,創(chuàng)造更多的使用價(jià)值,要想更好的提高工作效率,我們應(yīng)知道對(duì)果蔬清洗機(jī)進(jìn)行哪些方面的維護(hù)保養(yǎng)?果蔬清洗機(jī)維護(hù)保養(yǎng)務(wù)必先將電源開關(guān)關(guān)掉,使設(shè)備處于停機(jī)狀態(tài)下記性。1、皮帶調(diào)整:在二皮帶輪之中間處,以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7~12mm為標(biāo)準(zhǔn)值,大于標(biāo)準(zhǔn)值時(shí),調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。2、鏈條調(diào)整:在兩鏈輪的中間以手指(中指和食指)壓鏈條,壓縮量為4~9mm為標(biāo)準(zhǔn)值,超過標(biāo)準(zhǔn)值時(shí),調(diào)整惰輪至規(guī)定...

    4-29 2019

  • 簡單介紹下果蔬清洗設(shè)備的原理簡單介紹下果蔬清洗設(shè)備的原理果蔬清洗設(shè)備主要用于綠葉蔬菜的清洗,可分階段清洗,分別去除泥沙、雜物、漂洗等,去雜洗凈度高,能保持原有色澤。果蔬清洗設(shè)備是大棗,蔬菜,水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品,大姜清洗去皮設(shè)備主要用于大棗,蔬菜,水產(chǎn)的清洗。果蔬清洗設(shè)備的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水,原料在經(jīng)過箱體時(shí),會(huì)與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài),并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn),在出水面時(shí),設(shè)有噴淋頭,高壓沖洗。果蔬清洗設(shè)備利用高壓水的產(chǎn)生大量氣泡及渦流對(duì)果蔬進(jìn)行翻動(dòng)沖洗,能有效地分離...

    4-28 2019

  • 果蔬清洗設(shè)備清洗特點(diǎn)果蔬清洗設(shè)備清洗特點(diǎn)果蔬清洗設(shè)備采用毛刷原理,廣泛適用于圓形,橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該機(jī)具有外形美觀和操作方便,果蔬清洗設(shè)備容積大、效率高,耗能小,可連續(xù)清洗,操作簡單,使用壽命長等特點(diǎn),刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理大姜清洗去皮設(shè)備(采用尼龍線繩軋制而成),經(jīng)久耐用,耐磨性能好。箱體采用不銹鋼材質(zhì),不銹蝕、清潔衛(wèi)生。可根據(jù)客戶要求定制。果蔬清洗設(shè)備合理的水路設(shè)計(jì),達(dá)到節(jié)水,輸送鏈可調(diào)范圍3.3-13米/分,滿足不同條件清洗要...

    4-24 2019

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